这个论坛没有提出什么补硒十六字方针。这个论坛关于补硒的观点是错误的(包括亚健康这个概念也是错误的),很多专家是为保健品赞助商站台、宣传。
硒是人体所必需的微量元素,是谷胱苷肽过氧化酶的成分。这种酶的作用是把体内代谢过程中产生的过氧化氢转化成水。过氧化氢是一种活跃的氧化剂,在过氧化酶由于缺乏硒而不能发挥正常作用时,体内会累积过氧化氢,从而氧化和损害身体组织。
因此我们的饮食不能缺乏硒。专家建议每天从饮食中摄入的硒的含量为70微克。富含硒的食品包括海产、坚果、肉类等。我们从日常饮食摄入的硒含量大约为平均每天100微克。如果日常饮食不均衡,或者所在地区的水土缺硒,那么可以考虑口服含硒药片(例如亚硒酸钠)适当地补充硒。
但是硒同时也是一种有毒元素,摄入过量会引起中毒,导致脱发、肝损伤、肠胃疾病、神经系统异常等等。美国医学科学院认为,硒的最低中毒量为每天900微克,每天从饮食和药片中摄入的硒的含量若不超过400微克是安全的。
第一届中国硒营养与健康高峰论谈科学家提出的补硒的十六字方针