步骤一
1.准行好红枣黄芪杞子，洗净待用；
步骤二
2.猴头菇去除底部根部掰成小块；
步骤三
3.浸泡1小时左右，中途挤干水后频繁换水再浸泡；
步骤四
4.最后挤干水份待用；
步骤五
5.排骨焯水；
步骤六
6.洗净待用；
步骤七
7.把所有材料分2份放入两个小炖盅里；
步骤八
8.加入适量的开水盖上小炖盅盖；
步骤九
9.放入电炖锅内，电炖锅内加入适量开水，选择筋骨功能键，盖上锅盖开炖；
步骤十
10.4小时后加入适量的盐调味后，即可上桌食用。
烹饪技巧
1、猴头菇一定要浸泡透，并且要多次挤干水份再换水浸泡，这样浸泡才能去除它苦涩的异味。2、霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。
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