用料
土豆 250克
香菜 8克
大蒜 8克
香油 1大勺
香葱 4克
香醋 1大勺
糖 10克
干辣椒 5克
八角 2克
花椒 1克
芝麻 适量
夏季人气凉爽菜的做法
土豆去去皮，用削皮刀拉出长长的土豆片，用冷水洗去淀粉。夏季人气凉爽菜的做法 步骤1
土豆片放进沸水中煮2－3分钟，立即捞出过冷水。夏季人气凉爽菜的做法 步骤2
将香菜、香葱、大蒜切碎。夏季人气凉爽菜的做法 步骤3
土豆片从水中捞出装盘，放放切好的香菜、香葱和大蒜碎，加入芝麻和香醋。夏季人气凉爽菜的做法 步骤4
加入糖和香油。夏季人气凉爽菜的做法 步骤5
锅子热油淋在干辣椒、八角、花椒中自制红油。夏季人气凉爽菜的做法 步骤6
再将红油淋入土豆片拌匀即可。夏季人气凉爽菜的做法 步骤7
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