电磁炉一般都有配套专用的炒菜锅,用这种专用的炒菜锅炒菜,受热会比较均匀,在液化气上也同样可以使用 的,普通的炒菜锅估计就只能放在液化气上了,它们的底部没有特别处理,要是炒菜会导致受热不均,影响口感和做菜时间.
