库尔勒香梨是新疆特产水果之一，皮薄多汁、香甜可口，品质上等或极上。果实耐贮藏。
库尔勒香梨最佳冷藏温度为0℃，相对湿度90%左右。香梨采后乙烯释放量大，入库后采用10%～12%高浓度CO2处理20～30天，可增进品质、减少腐烂。气调贮藏条件为5%O2+1%CO2，温度0℃，相对湿度90%～95%（生产上也有采用8%O2+1%CO2）。
中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所采用冷库贮藏香梨，效果比较理想。具体做法是采收时直接分级，单果包装，纸箱盛放，运至贮地后直接入库贮藏，温度0℃、相对湿度85%～90%，可贮藏8个月，好果率达98.2%，果实新鲜饱满，失水极微，果皮呈绿黄色，果柄新鲜如初。香梨对CO2有一定忍耐力，可进行气调贮藏，比冷藏更能保持香梨的优良品质，延长贮藏寿命和货架期。另外，土窑或冷库中，采用聚乙烯醇袋或聚乙烯袋贮藏，也能获得较好效果。
陈发河等研究认为，香梨采后经适当浓度浸钙处理，能显著抑制果实呼吸强度和乙烯产生，延缓果实硬度下降、降低水分散失、防止果皮皱缩、保持良好外观品质。
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