让人怀念的薄底披萨怎么做好吃又简单，做法图解分享

让人怀念的薄底披萨

主料

• 高筋面粉  ：140

• 虾仁  ：50

• 圣女果  ：8个

• 马苏里拉芝士 ：65

• 杂蔬 ：50

• 鸡丁  ：50

辅料

• 酵母 ：1

• 披萨酱 ：30

• 橄榄油  ：5

• 青椒  ：1个

具体步骤

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  第一步

  1.把70克左右的温水和1克酵母放入面包桶里混合

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  第二步

  2.加入面粉后

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  第三步

  3.用筷子搅拌到棉絮状无干粉，启动和面程序

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  第四步

  4.和好面团加点橄榄油进行基础发酵，我用的面包机发酵程序，只是在桶上盖了一块湿布

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  第五步

  5.准备好材料，圣女果去汁、青椒切圈

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  第六步

  6.面团发酵完成后排气擀成烤盘大小面坯

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  第七步

  7.面坯放入烤盘里，做出饼边

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  第八步

  8.用叉子扎些小洞

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  第九步

  9.抹上自制的披萨酱，前面菜谱有做法

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  第十步

  10.均匀地撒上芝士

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  第十一步

  11.均匀撒入杂蔬、虾仁、鸡丁

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  第十二步

  12.最上面放上圣女果和青椒圈

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  第十三步

  13.入烤箱上火250下火210度，烤15分钟左右

烹饪技巧

• 加的鱼、肉、蔬菜根据自己喜好，量也自己掌握吧！我的量很足！圣女果先把里面的汁挤出，我偷懒就一切二把汁水挖出!披萨酱我事先做好的，前面有做法