做法： 1、大虾洗净，剪除虾须和虾枪，从背部剪开，用牙签或别的什么工具挑出沙线; 2、用厨房纸吸干水分; 3、放进大碗，加入盐、胡椒粉和料酒; 4、抓匀，腌制30分钟以上; 5、热锅入凉油(油稍多一些)，略烧热后，下入大虾，中火煎至大虾红熟；加入2到3大勺烧汁； 6、继续翻烧至汤汁粘稠、均匀粘裹在大虾上即可!
