材料:新鲜牛肉2斤，廖排骨卤料一包。做法: 1.先把牛肉简单煮一下，除下血气。2.锅内加1.5公斤清水，倒入廖排骨卤料稀释成液。3.牛肉切大约3-4公分大块，应以能完全淹没于卤液中为佳。4.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。
