有一定关系，因为螺的体内有一定空气和水分，在加热过程中，水分会变成水蒸气，空气也会受热膨胀，聚集在尾部，会压迫尾部使其破裂。
没有关系，主要是方便进味，吃的时候好吃，用嘴一嗅就出来了。哈哈好吃，不过吃多了不好，里面有的细菌高温杀不死
我想一是为了进味 二是为了好吸出来吧！
