主料：香菇200克、油菜200克。
辅料：食用油5克、蒜5克、姜5克、葱花5克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、水淀粉5克、红辣椒适量。
1.首先油菜焯水捞出。
2.倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。
3.倒入香菇，大火翻炒2分钟。
4.加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。
5.放入盐、水淀粉，大火收汁。
6.油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁。
7.撒上红辣椒。即完成。
