将稀饭怎么煮

一、淘米

淘米不能用手使劲搓，因为使劲搓洗会让米的营养流失。

所以我们淘米的时候，加上水后顺着一个方向搅动，洗掉米的灰尘和杂质，如此反复2两次即可。

不要使劲搓洗，也不要淘洗太多的次数。

二、泡米

米淘洗干净后用冷水浸泡30分钟。

浸泡大米可以使米粒吸水涨开，一来可以节省煮粥时间，二来煮出的粥米粒软糯好喝。

三、开水下米

熬粥的时候，水要加足了烧开后再加入米，这样煮粥不会糊锅，而且极大地节省了煮粥时间。

四、火候掌握

锅中加入米后，大火煮开5分钟后再转小火煮30分钟，这样可以让米的香味最大限度地发挥出来。

五、加点油

大火煮开米后，可以加入几滴食用油，食用油既可以防止粥溢锅，又能让粥更加香浓好吃颜色透亮。

六、正确搅拌

煮到20分钟后，用勺子将粥顺着一个方向搅动，这样可以让粥更加的软糯绵绸，口感细腻。

准备材料：

大米、猪里脊肉、皮蛋、生姜、香葱

制作步骤：

1.大米淘洗干净后放入水里浸泡30分钟。

2.大葱切碎、姜去皮后切成丝或末，皮蛋剥皮洗净后切成小块，放在一旁备用。

3.猪里脊肉切丝后加入料酒、生抽、食盐、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。

4.锅中水烧开后加入大米，大火烧开后转为小火，加入几滴食用油，熬煮10分钟，然后加入皮蛋、瘦肉，搅拌均匀后熬煮10分钟。

5.继续熬煮10分钟后，用勺子不停搅拌，直到粥变得浓稠。

6.加入适量的食盐、鸡精和香油，搅拌均匀后关火，出锅即可。

可以到网上查找教学视频

做稀饭的时候一定要小火慢慢的煮，这样煮起来的稀饭是比较香的比较好喝的

．八宝粥
3．皮蛋瘦肉粥
4．莲子粥
5．牡丹花粥
花瓣清洁晒干去水分（可以买到干货），然后漂洗，糯米1/4，大米3/4，泡 30分钟，下锅同煮，可加红枣，枸杞少量（注意：女士专用）。
6．菊花粥
冰糖，菊花茶水（浓），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看见嫌烦。
7．鲫鱼粥
鲫鱼熬汤，滤净。煮稀饭少加水，待开后熬10分钟加鲫鱼汤，继续熬制。加少许盐。
8．山楂粥
山楂切好，精猪瘦肉同样，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。
9．山楂核桃粥
核桃打碎备用，山楂切片煮30分钟，把水取出来备用，再加水煮一次。两次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀饭，少许白糖，女孩子喝了比较好，老人家也不错。
10．花生红酱粥（番茄）
花生泡好，番茄打成酱，熬煮稀饭，味道奇特，好吃哈。
11．荤什锦粥
牛肉干少量切丁，香肠（生的哈）洗净少量切丁，同大米同煮，加少盐，快好的时候下切片的白菜叶和少许糖。这是本人高中二年级琢磨出来的，味道还行，可以换成各种时令蔬菜，变化无穷。
12．黄豆芝麻粥
黄豆泡一天，同大米煮，快好的时候加买的芝麻粉，调味用糖用盐随便。
13．荷叶粥
不是用荷叶去煮，我看见过用荷叶去煮的，晕。是等稀饭煮好后马上把荷叶撕开撒在稀饭上，等稀饭变成淡绿色以后就取出来。
14．莲子百合粥
莲子少许百合少许，猪瘦肉少许切丁，大米同煮。特别给咱们半夜泡网的泡菜特别有好处哈，清心润肺、益气安神。
15．水果粥
苹果一个，切丁同米熬煮，可换成各类时令水果，加白糖或冰糖看自己喜欢。
16．羊肉粥
羊肉切小片，入滚水稍煮取出。稀饭水刚开放入羊肉，加红枣少许，生姜一大块。冬天吃了安逸的很。
17． 猪骨红豆粥
猪骨头加红豆同煮半小时才下米煮稀饭，味道好，营养也好。
18．腐竹粥
大米煮开10分钟，再放凉，加皮蛋和腐竹再熬2小时，爽的很。