材料1，大青椒N只2，牛肉（猪肉或者虾肉也可以）3，调料：料酒，盐，味精，姜末，葱末，蛋清做法1，把肉剁成泥，放调料腌制好2，青椒去蒂，留下面的一大块空空的，像碗一样的青椒。3，把肉填满青椒4，用蒸锅蒸10分钟，就可以取出来吃了。
