如何鉴别真假土鸡蛋？

土鸡蛋与普通鸡蛋有什么区别，用什么方法去区分呢？在鸡蛋未打破之前，我们可以从鸡蛋的颜色、大小、干净度、蛋壳粗细等几个方面去区别。

散养的土鸡，主要是以虫子、杂草为食物，在自然的环境当中长大，吃的是天然的食物，没有污染，也没有抗生素，而养鸡场的洋鸡，虽然走路的机会少，但是鸡的品种经过层层筛选，吃的饲料也是科学配比，营养充分，所以鸡蛋的个头就大。

土鸡蛋的蛋黄，相对占比例比较大，所以土鸡蛋中胆固醇的含量比较高，除此以外，蛋白质，碳水化合物，钙、铜、锌的含量都会稍高一些，而洋鸡蛋当中的脂肪、维生素a，维生素b2，硒的含量要多一点，其他营养物质的差别并不很大。

第一、颜色。土鸡蛋的颜色比较浅，普通鸡蛋的颜色比较深。由于土鸡是吃草、虫等食物，每天吃的多少与种类不一样，鸡蛋的颜色还稍有区别。而饲养鸡吃的东西都是一样的，保质保量的，鸡蛋颜色比较一致。

第二、大小。由于散养土鸡每天吃的东西不固定，营养不均衡，土鸡鸡蛋会大小会有差异。饲养场养的鸡，食物固定，营养均衡，饲养鸡蛋的大小，基本一致。

第三、干净度。由于散养土鸡卫生条件差，土鸡鸡蛋蛋会脏一些，并且每个鸡蛋的干净度不一样。而养鸡场的饲养鸡由于管理得当，卫生条件好，饲养鸡蛋会基本保持干净，蛋壳上没有赃物。

第四、蛋壳粗细。土鸡鸡蛋的蛋壳比较细，普通鸡蛋的蛋壳比较粗，用眼睛可以直观的看出来，你可以用手摸。土鸡蛋细腻，普通鸡蛋模着比较粗糙。

关于土鸡蛋与普通鸡蛋的区分，只有购买时区分清楚，才能避免上当。如果买了鸡蛋回家打开才能看出来，那已经晚了。以上是我关于土鸡蛋与普通鸡蛋的分享，如果把握不了，就有可能花土鸡蛋的钱，买到普通鸡蛋