葡萄施肥时间和方法

葡萄施肥的时间是萌芽前、开花前、幼果期、成熟期。葡萄萌芽前需施加氮肥，只需要将肥料施加在葡萄根系附近即可，但是要注意不能让肥料直接接触根系，否则会灼伤根系；萌芽期施加氮肥，可以促进葡萄枝叶的生长，能够提高葡萄的产量。
新栽葡萄树，一般要到卷须长出时，才有新根长出来。在新根长出前施过多的肥料。
一方面造成苗木吸水困难。
另一方面让新根难以生长，遇到高温天气，地上部分干枯死亡。在新根长出之前，只适宜叶面补充营养，可以用尿素水500倍液+磷酸二氢钾600倍液叶面喷雾，每隔5天喷一次，连喷3次。

答：选择适宜的施肥时期与方法，是提高肥效的有效措施之一，具体做法如下：

（1）巧施定植肥

为使葡萄定植后生长发育良好，必须在定植时施足底肥。我国各地丰产经验，每穴必须施入优质厩肥5.0～5.7千克、硫酸钾50～100克、过磷酸钙200～250克。施肥方法：穴宽、深各60～80厘米见方，沟底放一层麦秸或杂草与土壤混合约15厘米，再填入表土10～15厘米，上层铺厩肥、磷钾肥与表土混合，最后填土与地面相平。在移栽前一个月内完成。春、秋定植均可进行。

（2）重施基肥

一般以葡萄采收后施入最适宜。秋、冬施比春施好，而且秋施又比冬施好。秋施又以采果后愈早愈好。江南地区常在采收后或9～10月进行。早施基肥对翌年幼果增大有良好的影响（表8-16）。基肥以有机肥料为主，如粪尿肥、牛粪、猪粪、马粪、羊粪、鸡粪等农家肥，并与氮磷钾肥果树专用复合肥混合后施用，效果会更好。一般基肥用量占全年施肥量的60%～70%为宜。通常采用沟施，沟的大小与深度依据葡萄根系分布情况而定。根系分布与气候、土壤、栽培技术等密切相关。北方葡萄园根系分布在0.2～0.6米，南方分布在0.1～0.3米深处。有机肥应距根系分布层稍深、稍远处，以诱导根系向深而广处扩展，形成强大吸收根群，提高吸收能力。一般可距植株0.5～0.8米处，挖深、宽各40～60厘米的沟施入基肥。采用沟施法，每年应在不同位置交叉进行。

表8-16 基肥施用时期对葡萄果粒初期生长的影响（相对%）

应特别注意的是“巨峰”葡萄幼树易徒长，开花时树体氮素过多，新梢生长过旺，易引起大量落花落果。因此对“巨峰”葡萄应控制基肥中氮素的用量。

（3）合理追施

通常每年追肥3～4次。生产上可在发芽前进行第一次追肥。以氮肥为主配施磷钾肥，应注意结合浇水使葡萄树对养分及时吸收，以便促进葡萄花芽继续分化，使芽内迅速形成第二、第三花穗。宜施用人粪尿掺混尿素或硫酸铵。施用量为全年的10%～15%。但对“巨峰”葡萄应依据树势，控制氮素用量，以防大量落花。第二次追肥在落花后（大约在5月下旬至6月上、中旬），此时幼果开始膨大，还是以氮肥为主，配施磷钾肥，其用量占全年的15%～20%。果实着色初期（枝条开始成熟）进行第三次追肥，对提高果实糖分含量、改善浆果品质、促进成熟都有良好作用。这次追肥以磷钾肥为主配施少量氮肥。如果树势强壮，枝叶繁茂，可以不加氮肥，施肥量约为全年的10%左右。生产实践证明，浆果生长期施钾肥，对产量和含糖率均有重大影响（表8-17）。第四次追肥在采果后进行，氮磷钾配合施用，可迅速恢复树势，促进同化作用和根系生长，增加树体和根系的养分贮备。这次追肥对早中熟品种的效果较好，但对晚熟品种易诱发副梢，效果欠佳。此外，还应根据土壤测试结果、葡萄品种、树势当年负载量，灵活确定施肥次数、用量及配比。

表8-17 施钾时期对葡萄产量、品质的影响（3年平均）

除了进行根部追肥外，还可根据树势情况进行根外追肥。将速效氮磷钾化肥、微量元素肥及专用叶面肥等，按所需用量配制成液体肥料，均匀喷洒于叶面。如开花前喷施0.2%～0.5%的硼砂溶液，能提高坐果率。坐果后到成熟前喷施0.1%～0.3%的磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液2～3次，有提高产量和增进品质的效果。坐果期和果实膨大期喷施0.05%的硫酸锰溶液能增加浆果产量和含糖量。对缺铁黄化的葡萄树重复喷施硫酸亚铁、柠檬酸铁、尿素铁、腐质酸铁等均有良好效果。当植株移栽后根系尚未完全恢复时喷施0.2%～0.3%的尿素，可提高成活率，缩短缓苗期。在干旱季节或非灌溉地区，为加速新梢和幼果的生长，喷施尿素效果良好。据研究，葡萄根外追肥时溶液的pH与肥效关系密切，如喷施Fe、Mn时，pH 4.5～6.0为宜；喷施B、Cu、Zn溶液时，pH 5.0～7.0为宜；喷施Mo时，pH 7.0～8.5效果最好。

因葡萄是喜肥植物，肥多，长得壮，结果多。这个季节一般薄肥勤施，促果成熟。你可以参照这个这个方法施肥：根据成龄葡萄生长结果和需肥特点，前期应多施氮肥，后期多施磷肥，全年至少分4次施入。第一次施催芽肥，葡萄出土后主要施入人粪尿、硫酸铵或碳酸氢铵等速效性肥料，促进芽眼萌发。第二次施膨果肥，葡萄坐果后，于7月中下旬，当新梢生长缓慢，追施少量人粪肥或每株施尿素0.5千克，使幼果迅速膨大。第三次施催熟肥，于立秋前后，果实成熟前，继续施入人粪尿和土杂肥等。还需结合喷药进行叶面喷肥，促进果实成熟，提高果实品质和含糖量等。第四次施养条肥，葡萄采收后，中早熟品种在8月中下旬或9月上旬，晚熟品种在9月下旬或10月上旬，继续施圈肥、人粪尿、土杂肥、草木灰、过磷酸钙等，促进枝蔓、芽眼成熟，为明年丰产创造条件。

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