A、蜡烛燃烧后，越来越短是因为生成的二氧化碳和水蒸气跑掉了，属于化学变化，能用质量守恒定律解释，故此选项错误．
B、煤燃烧，其剩余煤灰质量的比燃煤的质量小，因为生成二氧化碳，属于化学变化，能用质量守恒定律解释，故此选项错误．
C、加热高锰酸钾时，固体质量减小是因为生成了氧气跑掉了，属于化学变化，能用质量守恒定律解释，故此选项错误．
D、水和酒精混合的过程中没有新物质生成，属于物理变化，不能用质量守恒定律解释，故此选项正确．
故选：D．
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