右击文件》Open With > Text Editor，然后从菜单上》Edit 》 Set Encoding ...，保存，关闭，回到右击文件》Open With > 这次选你之前用的那个默认的编辑器，以后就可以双击打开了，最后一步如果没做，以后双击每次就是用 Text Editor 打开了。不管你是 xml 还 jsp 还是 java
