将钉螺装入保鲜袋内，置放于冰箱冷藏室保存。建议钉螺当天购买当天烹饪食用，不宜放置过久，以免不够新鲜，口感略差。存放之前记得清洗干净，要封密严实以免串味。
一般海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过做熟的钉螺则不能再冰箱存放太久，隔夜海鲜食用对人体健康无益处。
扩展资料：
吃螺要注意事项：
1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。
2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒， 食用前需去掉头部。
3、钉螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。
4、钉螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而钉螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。
5、吃钉螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。
参考资料来源：人民网-如何正确使用冰箱？海鲜保存小妙招
人民网-这种螺吃一口就可能丧命 怎样吃螺才健康
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