新疆胡萝卜酱的做法，新疆胡萝卜酱怎么做好吃

2025-05-21 21:13:45

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回答（1）：

主料：胡萝卜
辅料：新鲜柠檬、冰糖、白糖
做法：
1、把胡萝卜去皮切丁，用锅蒸熟透，再用料理机打成泥，加冰糖拌均匀凉透（大约1小时）
2、重新倒入锅里加白糖继续煮到适合的浓度，中途需要不停搅拌，加入柠檬汁
3、小火继续熬煮至浓稠，加白糖一边煮一边搅拌即可，凉透，用消毒后的无水无油的玻璃瓶子装满，冷却后再放冰箱冷藏即可
盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水。
用之前先用开水煮一煮，或者蒸几分钟，再晾干使用
取食果酱时，也请用干净无水无油的勺子。