怎么煎鸡蛋？注意是煎，不是泡。懂吗？

2025-05-22 10:03:11

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回答（1）：

首先把锅洗干净，不干净的锅容易糊锅。其次先把锅烧热，再放油。油温中等，打进鸡蛋，注意不要打破，破了就糊锅。打完蛋不要动它，慢火煎一会儿，轻轻地掂锅，感觉蛋能移动了，再翻个儿。过早翻动，蛋不熟，也粘锅。
要想让蛋黄是嫩的，煎第一面时，用炒勺舀油浇在蛋的上面，待蛋白变色凝固以后，再翻个儿，翻完略煎，就起锅，蛋黄是嫩的。不翻个儿，用铲把一边折过来，就成了半圆形的荷包蛋

回答（2）：

先倒油，之后将蛋打进去。用锅铲往蛋上撩油。（凭感觉）差不多了即可出锅。新手一次别太多，一锅最多出两个。

回答（3）：

锅里放油，油烧热后，把鸡蛋打碎，放入锅中，把边上的鸡蛋轻轻铲到锅中间

回答（4）：

适量的油，烧热，鸡蛋搅拌均匀慢慢倒进去，摇晃炒锅鸡蛋均匀在油上煎。很快的！加油↖(^ω^)↗