你好你说的的块状的是奶油还是黄油呢？ 因为做蛋糕的都是淡奶油 不是固体的 是稀的 通过快速搅拌 伴入空气使其膨胀的 不知道你说的是什么样的奶油呢？ 还有一种半固体的奶油是把牛奶经过分离，利用离心力不同，将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪 而裱花用的都是植脂奶油 半固体的奶油跟黄油差不多 也叫麦淇淋 通俗的说就是黄油 这种奶油多用于一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起酥的油脂还有练习裱花 希望我的回答能给予你帮助~！！
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