美味脆皮香辣虾怎么做好吃又简单，做法图解分享，杯子

• 虾 ：400

• 辅料

• 料酒 ：适量

• 生粉 ：适量

• 香葱 ：适量

• 蒜米 ：适量

• 姜丝 ：适量

• 油 ：适量

• 辣椒干 ：适量

• 生抽 ：适量

• 盐 ：适量

• 花椒 ：适量

具体步骤

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  第一步

  1.将买回来的虾清洗干净。

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  第二步

  2.用厨房剪刀将虾须和虾嘴剪掉。

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  第三步

  3.用牙签在虾背上串过将虾线挑出。

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  第四步

  4.准备蒜米，处理好的虾用盐，料酒腌制片刻。

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  第五步

  5.将腌制好的虾拍上生粉。

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  第六步

  6.小煮锅烧热油将虾放入炸熟。

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  第七步

  7.将炸熟的虾捞起沥干油份。

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  第八步

  8.准备辣椒干，香葱，姜丝，和蒜米。

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  第九步

  9.炒锅热油将调料放入炒香。

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  第十步

  10.然后将炸好的虾回锅放入适量的生抽拌均匀味道即可。

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  第十一步

  11.这款“脆皮香辣虾”色泽金黄，口感香脆，味道香辣。很

脆皮香辣虾的做法步骤
1. 锅中下油略多，油烧至8成热。
2. 将虾倒入炸干，捞起。
3. 不关火，再次将油烧至冒烟，将虾再次倒入，马上快速捞起。（第2次的复炸能使虾壳金黄，口感更酥脆）
4. 锅中留些许底油，放入姜，洋葱，花椒，干辣椒，爆香后，快速加入虾，糖，蚝油拌匀，加入芹菜，葱段即可起锅。