这个就看你自己选择的是什么师傅，一般情况下是花了时间，花了钱，最后还什么都学不到，这就是找师傅的不好处，还是建议你去学川菜，四川哪边找个大的学校，才学得到真的本领
卤菜的话，还是建议去学校里面学！很快就可以学会哈！卤菜店学的很慢！而且精髓不会交给你！
难说
