A、淀粉水解为葡萄糖是发生在消化道中的，故A错误；
B、使血糖含量维持相对稳定的激素是胰岛素和胰高血糖素，它们是相互拮抗作用的．但是不能调节①过程，①过程是消化道中进行的消耗吸收过程，故B错误；
C、体内氨基酸的来源有食物中蛋白质的消化、自身蛋白质的分解、转氨基作用形成；氨基酸的去路有合成各种组织蛋白和酶、氨基转换形成新的氨基酸、脱氨基形成含氮及不含氮部分．体内蛋白质合成和分解是同时进行的，故C错误；
D、根据图中物质转变过程可知，物质C是丙酮酸，物质E、F是二氧化碳和水．丙酮酸氧化分解生成二氧化碳和水是发生在线粒体中．二氧化碳和水是内环境的物质组成，故D正确．
故选：D．
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