为什么祭拜祖宗的菜要重新热一下才能吃？

这只是一种习惯而已，可能本意就是热菜，没有其他特殊含义
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

所以，从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。需要注意的是有些鱼子，如河豚鱼子有毒，千万不能食用。

在祭拜祖先的仪式中，通常会准备一些菜肴来供奉祖先。这些菜肴通常都是先煮熟或者炒熟的，以保持其新鲜和美味。然而，在祭拜仪式结束后，这些菜肴通常会被重新加热一下才能食用。
这个传统的原因主要有两个：
1. 尊重祖先：重新加热菜肴可以表达对祖先的尊重。祖先已经享用过了这些菜肴，所以当后人准备食用这些菜肴时，重新加热可以使菜肴更加新鲜和美味，以表达对祖先的敬意。
2. 保持传统文化：在中国传统文化中，祭拜祖先是一项非常重要的仪式。这个传统习俗已经延续了数千年，因此现代社会的人们也继承了这个传统。在祭拜仪式中，准备和供奉菜肴是其中的重要环节之一。因此，重新加热菜肴也是为了保持这个传统文化的传承。
总之，重新加热祭拜祖先的菜肴是一种表达尊重和传承传统的做法。

因为祭拜祖宗的时间比较长,菜冷了人吃容易拉肚子,所以要热过以后才能吃.

因为菜冷了或者没熟透