不能用了。
在保质期过后，食品品质有某种程度的下降，由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，淡奶油品质及稳定性不能得到保证，如果用来制作糕点，对人体健康是有害的。
未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质。淡奶油购买后，要注意查看保质期，在保质期之前要使用，以免变质，风味受影响。
扩展资料：
分辨天然奶油和人造奶油的方法：
一看。天然奶油的颜色偏黄，不容易塑形，所以从外形上看更普通；而人造奶油的颜色发白，做的蛋糕形状会更多样、细腻，各种高难度造型都可以做到。
二尝。人造奶油很香甜，口感丰富，但其实这是香精的“功劳”；而且人造奶油吃起来黏黏的，有些糊口，给人的最直接感觉就是腻。天然奶油口感淡淡的，有自然清新的奶香味，没有人工香料味，入口即化，吃起来给人一种轻柔的感觉。
三摸。将天然奶油和人造奶油放在皮肤上涂抹，天然奶油能够被吸收，而人造奶油不会。
四溶水性。把天然奶油和人造奶油放到冷水中，天然奶油会被溶解而人造奶油不会。
参考资料来源：人民网-切记：快过期的食品不能吃！
人民网-人造奶油和天然奶油大不同 吃对才能吃出健康
人民网-淡奶油
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