古代穷人买不起盐，那他们吃什么呢，古人如何制造盐的？

古人造盐的的主要方法还是靠蒸发盐水，待水分都蒸发完，剩下的就是盐的晶体。穷人其实也都吃盐，只不过是很省着吃就对了，毕竟如果一个人太长时间不吃盐，身体就会扛不住。据说如果是草原上的人们，靠吃羊肉替代吃盐。如果是内陆的穷人，应该会靠打野味来代替吃盐，这也算是肉食，里面也有盐分。

靠海边的人们，制盐相对就要容易一些，因为海水里有大量的盐分。他们需要做的就是把海水圈成盐田，然后靠太阳晒。古代制盐条件不好，应该说是堪称简陋。而且由于交通条件的不好，运输也是问题，所以古代的盐很贵。一般的穷苦人们就会省着吃，比如说一天三餐里，只有一顿饭吃盐，或者是几天吃一次。

内陆地区的话，主要是靠蒸发盐湖、卤水湖，有的的确会有地下天然卤水，这些都可以提炼出盐分。也是利用这些 含盐的原材料，然后靠煮沸蒸发水分来得到盐。古代由于技术不到位，大多是粗盐，颗粒很大，就连里面的杂质也很多。这样的盐并不是白色的精盐，而是黄褐色的多。

而草原上的人们，就会用吃肉代替吃盐，毕竟羊肉羊血里面都含有盐分。但是如果是中原地区的穷人，也能看打些野味来顶替吃盐。古代污染少，山林多，里面的野生动物也多，能打些小型动物来吃，既可以改变生活条件，也能补充盐分。

盐是人类的必需品，盐是地壳中普遍存在的物质，由于易溶于水，因此常被雨水带进河川再流入大海。古时候也有盐的，只不过当时政府控制盐的买卖，所以很多人吃不了。