全自动的，不可能吧，现在做凉皮都是先把面洗好，然后沉淀几个小时才做，买机器一定要去正规厂家，不要图便宜，省事，能够做好出口感好的凉皮才行，个人认为做凉皮讲究的是速熟，也就是迅速把凉皮蒸熟透。现在市场上很多凉皮机要么温度不够，要么不好控制冷热，要么就是温度低，然后故意让出的慢，这样做出的凉皮马上看似可以，其实放不了多长时间就不行了。建议看下丰鹏凉皮机。做的是速熟凉皮，精密度高。韧性强。口感好。
你去百度里找吧，厂家挺好，如果方便的话最实地去考察，试机，眼见为实
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