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萃取胡萝卜素要用水不溶性溶剂 原因是什么 要详细一点 别只说会影响萃取 谢谢
萃取胡萝卜素要用水不溶性溶剂 原因是什么 要详细一点 别只说会影响萃取 谢谢
2025-05-20 19:59:57
推荐回答（2个）
回答（1）：
因为胡萝卜素晶体不溶于
水
，微溶于
乙醇
，易溶于
石油醚
等有机溶剂,如果用水当然萃取不出来了
回答（2）：
因为原料再干燥还是会有些许水 ，用水溶性的溶剂势必会降低胡萝卜素在有机溶剂中的溶解度
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