猪肉有猪骚味是什么原因？

就跟人一样，有人就有，狐臭等异味，公猪掩不尽，也有只短期交配，生育过的小母猪，都会有猪骚味。市场上的肉都分割妥当躺在板桌或勾挂有架上，生殖部位挖去，除了盖图章不造假，还要认得图章旨向，一般人是很难辨出肉的公母好坏。碰到有上述骚味的，一或是母猪肉，算倒霉。专卖小母猪肉的商贩也很多，母猪价便宜，还假装土猪肉销售，我们昆明有个很大的菜市场，里面八成肉贩专卖母猪肉，和人的男女比例一样，哪来那么多掩割过约好猪肉？既使认识图章，卖滥猪肉的也有办法证顾客看不到，一般人买一点肉，是不会让老板亮整扇肉图章了。但骗人只两次，时间长了顾客都知道。可以看到，一贯卖好肉的商铺前，即便价位高也围人多，销量大，且还相佳音，人都不傻。

买过一次，炒过后一股尿骚味，听老人说是老公猪肉。就是留作配种用的公猪，老了不能用了，然后廉价卖给屠宰者，屠宰者当好肉卖给客户。一次赶当地农村大集想买点猪肉，好几个猪肉摊子老板都很热情，我发现离我家不远较为熟悉的人，就朝他去了，他过好称还不忘来一句:看斜对面那家，死猪病猪没好肉，千万别买她的!我将信将疑买了肉就走了。有一次家里来客想吃水饺，可没有肉了，于是让老公就直接去他家买了，包的生肉芹菜水饺，下饺子时，一掀开锅盖一股骚味……还好，几个吃的包括老公都没有发现，只我负责煮的心里膈应死了。从那以后，不再买他猪肉。

我们小区里的菜场里几个肉铺都有这样的带味猪肉，起初在这几个肉铺里挨个换着买，后来买的人越来越少了，大概是大家都发现肉有不好的味道吧，但是总有新来的人会买，所以那些肉铺不会关门。

我们偶然一次在隔壁小区买了一次肉，没有怪味，有肉香，之后每次买肉都到隔壁小区菜场买，隔壁菜场规模比我们小区规模小一些，但是远地不太多。隔壁去隔壁小区菜场还可以路过那里的吾悦广场，小区名就不说了，具体肉铺也不说了。

总之猪肉的怪味确实有，原因不知道，但是有人卖的就都有怪味，有人卖的又都没有，所以很奇怪。