A、下丘脑能分泌促甲状腺激素释放激素，A正确；B、下丘脑能将渗透压感受器的信息传导至大脑皮层，B正确；C、细胞外液渗透压升高，刺激下丘脑渗透压感受器兴奋，将兴奋传到大脑皮层产生渴觉，C错误；D、抗利尿激素是由下丘脑合成分泌，D正确．故选：C．
