油咸菜的做法，油咸菜怎么做好吃，油咸菜的家常做法

用料
盐 适量
姜 片
蒜 瓣
葱 适量
酱油 适量
生抽 适量
花椒 适量
油 适量
大头菜 适量
芹菜 适量
辣椒 适量
胡萝卜 适量
油咸菜的做法
芹菜择去叶，切段，
胡萝卜切稍粗的丝
大头菜，辣椒切块
放入适当的盐，腌制变软。
葱姜蒜切末。

锅内放入油，烧热加入葱姜蒜，在依次加入调料，煮开关火，放在一边待用。

所有菜攥干水分。

将步骤2倒入菜中，搅拌均匀。

油咸菜的做法
1.
准备所有材料。
2.
1大勺豆油烧热后放入1克葱末、1克姜末炒香。
3.
放入两大勺酱油爆香，晾凉备用。
4.
叶大头菜和大辣椒用手掰成小块、1段胡萝卜切片、2颗芹菜的芯切段。
5.
放入1小勺精盐。
6.
用手抓至出少量水。
7.
淋入晾凉的酱汁。
8.
搅拌均匀即可。

食材用料

包菜4叶相克食物

芹菜（芯）2颗

胡萝卜1段相克食物

大辣椒1个

葱姜末适量

油咸菜的做法

1.准备所有材料。

2.1大勺豆油烧热后放入1克葱末、1克姜末炒香。

3.放入两大勺酱油爆香，晾凉备用。

4.叶大头菜和大辣椒用手掰成小块、1段胡萝卜切片、2颗芹菜的芯切段。

5.放入1小勺精盐。

6.用手抓至出少量水。

7.淋入晾凉的酱汁。

8.搅拌均匀即可。

【油咸菜】
所需材料：卷心菜1棵、芹菜半斤、尖椒半斤，胡萝卜1根、油盐适量、酱油1袋（500ml)、葱1段、姜1块、大蒜1头、花椒20粒左右、八角2个、白糖1汤匙、
1.把蔬菜分别洗净，沥净水分。
2.把卷心菜用手撕成块，芹菜切成段。
3.尖椒用手撕成块，胡萝卜切成片。
4.把卷心菜和芹菜段，尖椒块、胡萝卜片，一起放入到盆内，加入盐，拌匀，腌制5-6小时，把蔬菜的水分腌制出来，这样腌制的蔬菜吃着口感脆爽，保存时间长，不易变质。
5.到时间后，把蔬菜捞出，用手攥净蔬菜的水分，放在容器内待用。
6.准备好调料，葱切段，姜切片，大蒜切片。
7.锅内加入油烧热，下入花椒大料小火炸香，再下入葱段和姜片小火炸至金黄微焦，将花椒，大料，葱姜捞出不要。
8.淋入酱油，再加入白糖，烧开，关火，把酱汁晾凉。
9.把蒜片放入装蔬菜的容器内，再把晾凉的酱汁淋入，放2-3小时后，就可以吃了，放在阴凉处或者冰箱内冷藏保存，随吃随取。