粉条怎么做酸辣粉好吃又简单

粉条做酸辣粉好吃又简单的做法如下：
1、粉条用冷水泡一下，香菜择洗干净切成小段。
2、一个水煮蛋剥皮从中间切开，大蒜先切成蒜片。
3、把蒜片改刀切成蒜末，小葱洗净切成小段。
4、炒花生米，凉油下锅小火满炒，炒好盛出备用。
5、耐高温的大碗中加入蒜末，小葱段，熟白芝麻，辣椒粉，食盐。
6、浇热油再大碗中，再加入蒸鱼豉油，香醋，搅拌均匀即可。
7、起锅烧水煮粉条，舀两勺汤到大碗中，搅匀。
8、粉条块煮好时，下入小青菜烫一下，把粉条小青菜捞到大碗中。
9、加入花生米，加入水煮蛋和准备好的香菜段，用筷子搅一下即可。

用料：红薯粉少量、香菜适量、醋2勺、鸡精少量、海盐少量、生抽1勺、白糖0.5勺、食用油2勺、白芝麻2勺。

步骤：

1、煎一个鸡蛋备用。

2、一勺鸡精＋－勺盐＋适量蒜末＋一大勺辣椒面＋一勺白芝麻＋一把花生米＋一些榨菜。

3、煮好的红薯粉。

4、淋入调好的料汁。

5、加一勺清汤。

6、放入煎好的鸡蛋，放一点烫熟的青菜就完成啦。

酸菜粉条的做法

用料

酸菜 400克、猪肉 100克、粉条 80克、油 二匙、

酱油 二匙、葱 十克、姜 5克、蒜 4辨、鸡精 一克、

盐 适量、五香粉 二克、料酒 一匙、小香葱 一棵。

做法步骤

(1) 自己腌的酸白菜丝；

(2) 肉切成薄片，加酱油一匙，料酒一匙，五香粉二克、腌二十分钟；

(3) 粉条用温热水泡发后沥水备用；

(4) 葱姜蒜切片，小香葱切段；

(5) 热锅放油二匙，油热后下葱姜蒜爆香，放入腌好的肉片炒二分钟；

(6) 倒入酸菜翻炒，加酱油一匙，鸡精一克、，盐适量，清水半碗；

(7) 放发好的粉条，大火烧开，中火炖五分钟关火

(8) 装盘后撒点香葱。

小贴士

猪肉腌一下即除味又增香味，炒后肉还嫩。