主料
鸡蛋 ：8个
辅料
红茶 ：适量
小茴香 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：2个
八角 ：适量
老抽 ：2滴
香叶 ：4—5片
具体步骤
第一步
1.鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；
第二步
2.捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；
第三步
3.锅内重新入水，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；
第四步
4.水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；
第五步
5.关火，盖上盖子，浸泡15个小时；
第六步
6.煮好的茶叶蛋
烹饪技巧
无
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