水晶菜的营养是什么

2025-05-13 07:49:11

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回答（1）：

水晶菜又名水菜，京菜。原产于中国，后传入日本，20世纪90年代，我国开始从日本引进水晶菜进行栽培。由于水晶菜含钾高含钠低，因此对调节心血管功能有相当好的作用。水晶菜可炒制、腌渍、涮火锅、煲汤等，在北方，用水晶菜涮火锅已成为一种时尚。

回答（2）：

营养成分及食用方法每100克水晶菜的茎叶中含水分94.04克，维生素C53.9毫克，钙185.0毫克；钾262.5毫克。钠25.58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0.13毫克，铁2.51毫克，锌0.52毫克，锰0.32毫克，锶0.93毫克。