番茄红素的作用，吃番茄红素的好处是什么

番茄主要营养素为番茄红素，存在于果肉及番茄表皮。番茄红素Lycopene是一种天然色素，属于类胡萝卜素的一员，人体无法自行制造，必须由饮食补充。它广泛存在于红橙色蔬果中，像是番茄、西瓜、葡萄柚、甜椒、李子、柿子等食物当中。番茄红素最主要的营养功效如下：

1.抗氧化力：番茄红素具有抗氧化能力。因环境、压力、作息不正常会引起氧化压力自由基，番茄红素可减少身体被自由基伤害，并延缓身体老化。它清除自由基的能力是β胡萝卜素的2倍、维生素E的100倍。
2.降低癌症发生：根据研究调查，番茄红素可抑制癌细胞的生长与扩散，并降低罹患摄护腺癌、胃癌、大肠直肠癌、乳癌、胰脏癌等癌症风险。
3.保护心血管：番茄红素抗氧化功能，可减少低密度胆固醇LDL（坏胆固醇）氧化，降低动脉硬化风险及心血管疾病发生率；也能降低血液中凝血因子活性。
4.养颜美容：番茄红素具有抗紫外线自由基作用，减少皮肤老化伤害；也可降低酪胺酸酶活性及黑色素的生成。

番茄红素有这些作用：

番茄红素是植物中所含的一种天然色素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。
番茄红素的功效：
1、对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌
2、有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”
3、保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变
4、含强力抗氧化生物活物质
5、能促使细胞的生长和再生，美容祛皱，延缓衰老，维技皮肤健康