炖大白菜粉条的做法

第一步：先将白菜一片一片的掰下来放到清水当中清洗干净，沥干水分之后将白菜叶的部分撕下来弄成大片的形状备用，白菜帮放到菜板子上面斜刀切成片状备用。

提示：大家一定要将白菜叶和白菜帮分开装盘，这样一会儿做白菜炖粉条的时候白菜的口感才会一致。

第二步：取适量的五花肉清洗干净之后切成薄片的形状备用，生姜和大蒜切成薄片的形状，大葱洗净去皮之后切葱花，干辣椒放到清水当中提前泡一下，紧接着将干辣椒剪成辣椒段的形状放到一旁备用。粉条也提前用温水泡软备用。

第三步：炒锅当中加入少量的食用油，等到油热了之后将之前切好的五花肉放到锅里面煸炒到五花肉出油，继续向锅里面倒入适量的生抽和老抽，调味之后将干辣椒段、姜片、葱花、蒜片、桂皮、八角放到锅里面炒出香味。

第四步：等到锅里面的调料炒出香味之后将适量的白糖和食用盐倒入锅里面翻炒均匀，紧接着将之前切好的干辣椒段、葱段、姜片、蒜片、八角、桂皮都放入到锅里面搅拌一下，紧接着再向锅里面加入适量的食用盐，倒入之前准备好的白菜帮，翻炒到白菜帮断生。

第五步：继续向锅里面加入白菜叶翻炒到白菜叶变软之后就可以向锅里面加水了，让水位没过白菜之后就可以盖上锅盖了，用中火将水烧开。

第六步：等到锅里面的水被烧开了之后将之前泡发好的粉条倒入锅里面，继续盖上锅盖炖到粉条变软，用勺子翻动一下锅里面的汤汁，盖上锅盖继续炖5分钟左右就可以开大火给白菜炖粉条收汁了，一份美味的白菜炖粉条就这么做好了。

白菜炖粉条就是我们的家常菜，秋季到冬天的时候，正是我们的白菜成熟的季节，也正是这个没费到达，我们每个家庭的时候
白家炖粉条特别的简单，而且是老百姓餐桌上必不可缺少的美味佳肴
准备材料
白菜一颗
适当的粉条
如果喜欢吃豆腐的话，可以来半斤豆腐
花椒
大料角
料酒
然后半斤猪肉
味精
鸡精
蚝油
生抽
老抽
适当的盐
步骤
1.先把我们的粉条在锅中炖上，五分钟左右，让它变软
2.把洗好的大白菜切成棱形的小方块，还有叶子和白菜包要分开
3.把猪肉切成小长条的小方块，或者是大方块都是可以的
4.然后我们就可以开始起锅放油
5.等到油温适中的时候，放入猪肉
6.翻炒到猪肉表面有金黄色的时候，再加入粉条
7.翻炒一段时间之后，看着粉调变为颜色了
8.再放入我们的白菜
9.翻炒均匀之后，等白菜帮和白菜叶都稍微烫软了
10.加入我们的花椒，大料
11.在锅中慢慢的均匀的加入一些水
12.再放入豆腐
13.炖上15分钟左右
14.加入适当的盐
15.加入老抽
16.等1到2分之后再加入生抽
17.再炖上十分钟左右
18.关火，美味的炖大白菜，粉条就做好了
19.如果喜欢吃土豆块的，也可以在炖大白菜，炖粉条的菜里面放入土豆块，海带之类的都是特别的美味的
炖大白菜粉条就跟我们的大锅菜一样，美味可口，而且啊，生活中又是一张餐桌上常见的家常菜，即普遍而且又美味的东西