圆柱的底面半径是:10÷2=5(厘米),增加的表面积是:3.14×10×5=157(平方厘米);增加的体积是:3.14×52×5=3.14×25×5=78.5×5=392.5(立方厘米);答:表面积将增加157平方厘米,体积增加392.5立方厘米.故答案为:157平方厘米,392.5立方厘米.