维生素E又称生育酚,与动物的生殖功能有关,具有很强的抗氧化作用,保持某些细胞膜不被氧化破坏,可增加体液免疫反应,维持肌肉和外周血管的结构和功能。缺乏时能引起鸡脑软化症、渗出性素质和白肌病。
(1)病因饲料中多种维生素添加量少或多维素质量差,未添加青绿饲料。饲料储存时间过长,特别是豆粕等。由于籽实饲料富含维生素E,但一般条件下保存6个月,维生素E就会损失30%~50%。饲料受到矿物质和不饱和脂肪酸氧化,使维生素E受到破坏。饲料中缺硒,需要较多的维生素E去补偿,导致维生素E的缺乏。(2)症状与剖检病变雏鸡脑软化症,主要发生在15~30日龄之间,病雏呈现共济失调,头向后或向下挛缩,有时向一侧扭转,步态不稳,时而向前或向侧面冲去,两腿阵发性痉挛或抽搐,翅膀和腿发生不完全麻痹,最后衰竭死亡。剖检主要病变在小脑,小脑发生软化和肿胀,脑膜水肿,小脑表面常见有散在的出血点,有时有血栓坏死。小鸡的渗出性素质,是雏鸡或育成鸡因维生素E和硒同时缺乏而引起。其特征症状是颈、胸部皮下组织水肿,呈现紫红或灰绿色,腹部下蓄积大量液体,致使病鸡站立时两腿远远叉开。剪开皮肤时,流出一种淡蓝绿色黏性液体,胸部和腿部肌肉及肠壁有出血斑点,心包积液,心脏扩张。肌肉营养不良(白肌病)。幼鸡缺乏维生素E、微量元素硒和氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等可发生白肌病。病鸡胸肌、骨骼肌和心肌等肌肉苍白贫血,并有灰白色条纹。(3)防治雏鸡脑软化症。每只鸡每天一次口服5国际单位维生素E,连服3~5天,饲料中添加1~2克维生素E粉。对渗出性素质症,除用维生素E外,还应补充硒制剂,每千克饲料0.05~0.1毫克。发生白肌病时,应补充含硫氨基酸,每千克饲料2~3克,连用2周。防止饲料存放时间过长,配制饲料应全价。