番茄可以跟羊肉一起吃吗

　　大家都知道，羊肉是一种凉性肉，对人体健康很有好处，羊肉的吃法也是有很多种的，但是羊肉不宜多吃哦，那么，羊肉能和西红柿一起吃吗？羊肉不能和什么一起吃？接下来，咱们来了解一下吧。
羊肉能和西红柿一起吃吗
　　羊肉可以和西红柿一起炖从食品安全方面来说，可以放心的吃!两者同吃，并没有什么对身体有害的成分产生。

　　但从营养学的角度来说，羊肉味甘，属大热。西红柿除富含维生素外，最主要的就是有植物黄金之称的番茄红素。可是羊肉和西红柿一起炖，会造成番茄红素大量流失，同时也大大降低了羊肉对脾胃的温补功效。

　　所以羊肉和西红柿一起炖，或许可以算得上美食，但绝对达不到营养美食的标准。

　　1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

　　2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

　　3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

　　4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

　　5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

　　6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

当然可一起吃。羊肉和西红柿一起炖，从食品安全方面一点没问题，完全可以放心的吃。羊肉性温，是秋冬寒冷之时的最佳食材，欧美国家经常吃牛或羊肉炖西红柿，再说国内也有很多人这么吃法。下面推荐羊肉炖西红柿的做法。
羊肉炖西红柿作法：
1）主料：西红柿2个、羊肉500克；
辅料：盐15克、胡椒粉4克、香菜5克；
2）把羊肉切核桃略小的块，凉水下锅里；
3）大火烧开，撇去血沫，转小火炖1小时至羊肉软烂（炖煮时间因羊肉老嫩而不同）；
4）把西红柿洗净切块，放入锅里，再炖10～15分钟左右；
5）加盐，味精，胡椒粉搅拌均匀，稍炖即可出锅。

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