饮料、食品里常用色素有哪些？化学名是什么？

2025-05-18 19:59:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

胡萝卜素化学式：C40H56(橙红),番茄红素化学式 C40H56O2(红色),

胭脂红酸化学式：Na2S2O4(红色),靛蓝化学式：C16H10N202（蓝色），

另外还有常用的：苋菜红（紫红色），姜黄色素（黄色），

回答（2）：

按色素的溶解性质不同，可分为水溶性色素和脂溶性色素；按色泽的不同，可分为绿色色素（如叶绿素）、橙红色色素（如胡萝卜素）、红色色素（如番茄红素）等；按照来源不同，又可分为天然食用色素和人工合成食用色素。

回答（3）：

甜菜红、姜黄、紫胶红越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色（不加氨生产）、焦糖色生产焦糖色（加氨生产）、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、桅子兰

回答（4）：

我国目前允许使用的人工合成素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝六种。
http://www.chnfq.com/news/shownews.asp?NewsID=12391