材料：大海虾6只，丝瓜150克，鸡脆骨100克，拍蒜10克，生抽、辣椒、米酒、姜汁酒、花生油各适量。做法：鸡脆骨用姜汁酒飞水后沥干水分备用；海虾飞水后沥干水分取肉备用；丝瓜去皮洗净，切段后飞水备用。开锅下油，爆香拍蒜、辣椒，下鸡脆骨爆炒片刻，加少许生抽，下海虾，攒米酒，放丝瓜，翻炒片刻后，调味勾薄芡即成。
