在市场上买的豆腐放冰箱里做成冻豆腐后容易碎

2025-05-14 23:41:44

推荐回答（4个）

回答（1）：

你买的嫩豆腐太嫩了,就是说那个水豆腐用的豆浆的纯度比较低.你挑一些比较结实点的,冻出来就不那么易碎了,而且冻豆腐尽量是放在常温下自然解冻.
很多鸭血是用了消泡剂,凝固剂之类的添加剂,如果是纯鸭血当然不会那么劲道了.最好到超市去买那些盒装的.质量比较放心!

回答（2）：

在市场上买的豆腐放冰箱里做成冻豆腐后容易碎的原因可能是以下几点：
1. 豆腐太嫩：如果豆腐用的豆浆的纯度比较低，豆腐就比较嫩，冻出来就比较容易碎。
2. 冷冻过程不当：如果冻豆腐时温度太低，导致豆腐内部形成了大量的冰晶，解冻后烹饪就容易碎。
为了避免冻豆腐容易碎的问题，建议选择比较结实的豆腐，并在冻豆腐之前把豆腐切成较厚的块，这样冻出来的豆腐不容易碎。同时，不要把冻豆腐放在冰箱里的太久，尽量在短时间内解冻烹饪。

回答（3）：

偶晓得的````要嫩豆腐才好吃类````老豆腐没吃头的````买来```连包装一起放进速冻箱`````等完全结冰了``````要吃的时候拿出来````去掉包装`````放在冷水里煮````等冰完全融化````要煮透的`````捞出来``切开就好的`````(要冷水烧的```热水全糊了`````)

回答（4）：

在市场买回来的水豆腐
回家自己冻容易碎是因为家里的冰箱温度不够，做冻豆腐温度在零下30度速冻即好吃，又不碎！