鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且鸡蛋蛋白质的消化率很高，在牛奶、猪肉、牛肉和大米中属于最高的;鸡蛋蛋黄里含有脂肪成分，亦被人体吸收。 除此之外，鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质是非常的丰富的，鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。 但是在此，专家同时也强调了，如果患者吃生鸡蛋，那就对病情不好了，患者不能吃生鸡蛋。具体原因如下所述： 首先生吃鸡蛋不利于吸收。吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收，生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。所以牛皮癣患者要合理的科学的食用鸡蛋，既要保证营养的不被破坏，又可以很好被人体吸收。 得了牛皮癣能不能吃鸡蛋?以上文章就是有关这方面问题的介绍，在此，专家强调患者在发病时一定要去正规的医院进行更专业的咨询，以免延误治疗良机，给您的工作和生活带来更大的影响。
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