材料
猪梅花肉片 150g,莲藕 一节,蒜头 2瓣,料理米酒 4大匙,植物油 两大匙,麻油 1小匙,甜豆腐乳 一块,姜丝 适量,酱油 一小匙,蠔油 一小匙,料理米酒 适量
做法
将腌料全部放进碗中，豆腐乳捣碎，和其他腌料一起拌匀。
买切好的梅花烤肉片，回来每一片再对切，放进腌料的碗里，拌匀。腌10分钟
莲藕削皮切片备用。
热油锅，蒜头爆香，先放莲藕快炒，再加入肉片(此时腌料应该全被肉片吸收，姜丝一并加入锅内)，炒至肉片变色，锅边洒些米酒，快炒，淋些麻油，即完成。
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