电饭锅 煮饭和煮粥哪一档的温度比较高

煮粥档的温度会高一些。

一、过程不同

1、煮粥：煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。

2、煮饭：煮道饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。

二、通电不同

1、煮粥：煮粥电饭锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电。

2、煮饭：煮饭电饭锅里水分比较少时，磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的。

三、功率不同

1、煮粥：煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管，接入市电的，实际工作在半波整流状态，工作电压只有110伏，电饭煲的功率也就减少了一半。

2、煮饭：在煮米饭时发权热盘是直接通入220伏市电，功率是煮粥的一倍。

扩展资料：

1、做米饭时最好将米淘净在清水中浸泡15分钟左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭的时间，且煮出的米饭特别香。

2、充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。

3、电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶同样烧一暖瓶开水，用电水壶只需5—6分钟，而电饭锅则需20分钟左右。

4、避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10％时，则需延长用电时间12％左右，用电高峰时最好别用或者少用。

5、保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。

煮粥档的温度会高一些 一般会在103度
电饭煲的煮饭和粥汤档的分别是:
打在煮饭档时,从按下启动按钮直至水将干时火力是最大的,一直到饭水将要干时就跳制至"保温",保温是功率较小的。
打在粥汤档时，水未开时也和煮饭档一样，是最大火的，但与煮饭档不同的是，它一到水开了，就会马上转入小火，但这小火当然是比保温要强的，一直保持粥或汤是滚着的，不会跳到保温，除非水完全干了才会自动断电，防止烧干。
电饭煲的自动跳档功能是由感温器来控制的，感温器达到预设的温度时，便会怎么跳档。希望这个回答对你有帮助