A、组织的细胞更新包括细胞凋亡和干细胞增殖分化等过程，A正确；B、小麦花粉内含有精子，不是体细胞，B错误；C、细胞内进行mRNA的合成不一定是细胞分化，有可能是细胞分裂等，C错误；D、原癌基因主要负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的进程．抑癌基因主要是阻止组织细胞不正常的增殖，D错误．故选：A．
