用料 鸡蛋 7个 虾 1斤 黄瓜 3根
虾仁黄瓜鸡蛋饺子的做法
现成的虾仁怕不新鲜，买了这种急冻虾
扒好虾皮，去腥线
洗干净后，晾干，切小段，备用
黄瓜3根，洗干净
用插板擦丝，放一平勺盐，拌匀，待用
鸡蛋7个，因为笨鸡蛋不大，所以放的多
鸡蛋下油锅，打散，放一点盐，出锅待用
黄瓜丝变软，出汤后，用纱布或者手，把水挤干净，把处理后的黄瓜丝，鸡蛋，虾仁段放在一起
加入蚝油适量，香油一点，鸡精一点，适当加盐调整口味
把馅儿拌匀
因为就2口人吃，买了现成的饺子皮，馅儿处理好，可以包了
煮的时候加一点盐，防止饺子粘
出锅
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