古代一亩地能收多少粮食

汉代种粟（小米）收为军粮，除了种粟还有其他各种，如稻，麦，豆，瓜，瓠，芋，五色黍(黄大米、梁等），元麦（青稞粯子）等
最主要的就是小米和水稻

汉一亩地得粟三到四石，换算成现今市亩一年收粟则在一亩三百市斤左右
不同年景种水稻则差别很大，按农书记载在好的年景时施用肥料的美田亩收十九石，中田十三石，薄田十石，若再加上用溲种施加磷钾肥最高产量一亩地可收过卅石（宋代记载为百石）
按薄田亩收十石计算，汉代一亩地可收水稻产量为现今市亩一亩约九百市斤
按中田收十三石计算，汉代一亩地可收水稻产量为现今市亩一亩接近一千二百市斤
按美田收十九石计算，汉代一亩地可收水稻产量为现今市亩一亩约一千七百市斤
美田十九石这个数据很接近现代实验田数据了

按中国学者余也非的研究，北方小麦亩产在元代已达到0.96石，南方水稻亩产在宋代达到1.39石。

古代的度量衡并不统一，不同的朝代和地区都有不同的标准。因此，回答这个问题需要具体到某个朝代或者地区。
在古代中国，汉代时的平均粟亩产约为**3.33汉石**，每汉亩产粟3.33石；三国、两晋、南北朝时，每晋亩产粟**2.66晋石**；唐代时，大致是1唐亩收1唐石；宋代时，每宋亩得米2宋石到3宋石；元朝时，每元亩产2元石；明朝时，每明亩产大米**3明石**。
需要注意的是，这些数据都是平均值或者估计值，并不代表所有地区的收成情况。此外，古代的粮食种类和种植方法也可能与现代有所不同，因此不能直接与现代的产量进行比较。

前言：
　　一，历朝历代的度量衡单位不同，因此，所计算也是不同，比如唐时1石为汉时3石，唐时1亩约为汉时的0.78亩。这些换算因为比较复杂，本题并不涉及，我在回答时，也只论当时的亩和石，有兴趣的同学可以自己去换算。
　　二，中国历史渊源流长，所谓古代，从先秦可一直到明清。本人谨以汉到明的亩产做答。
　　三，按吴慧之《中国历代粮食亩产研究》，研究历代的亩产，可以从几方面着手，一是从历代史书中有文字记载的亩产多少来入手，一是可以从租税记载去倒推或复核亩产。

1，汉：平均粟亩产，每汉亩产粟3.33汉石。
　　居《史记。货殖列传》载“封者食租税，岁率户二百。千户之君则二十万，朝觐聘享出其中。”这里讲的是汉代的食封制，由国家分给受封者若干户的地税作为收入，这个地税，国家收的是实物，对受封者是折钱给他们。其中的“岁率户二百”是指，每户每百汉亩所交地税给受封者的二百折钱。而居《食货志》记载，粟每汉石（大石）为三十钱，二百钱，意味着农民需向国家缴纳地税的实物，约为6.66大石，每亩缴税为6.66升，按汉代三十税一的缴税标准，那么，每亩的平均产量，应该是在6.66升/0.033 = 2大石左右，按照汉代大石到小石的折算，2大石应该约等于3.33小石。
　　另参考吴慧之《中国历代粮食亩产研究》第125页

2，三国，两晋，南北朝：每晋亩产粟2.66晋石。
　　居《初学记》第27卷中引《晋故事》的记载，“凡民丁课田夫五十亩，收租四斛，绢三匹，棉三斤”。这是西晋的占田制及课田制。当时的赋税比例，还是三十税一。每五十亩要收税四斛（石），即每亩约8升粟的税收，摊到平均亩产，则应该是8/(1/30) = 2.66石。但由于晋亩及晋石之汉又有不同，因此需要折算。另《三国志。吴书。钟离牧传》“种稻二十余亩”，“所取稻得六十斛米”，即每亩得大米不到三石。但因古时稻出米率较低，大约是46%的比例（唐开元七年制“稻三石折米一石四斗”，三国两晋时不会超过这个数字），这样算来，亩产为2.68汉石。从这里也可以看出，三国两晋时期，耕种方式较汉粗放，其亩产也比汉略低。

3，唐，大致是1唐亩收1唐石。
　　居《资治通鉴》载“元和中，振武垦田四千八百顷，收谷四十余万斛”。又有《新唐书。崔弘札》载“于秦渠下辟荒田二百顷，岁收粟二万斛”。因唐制，1顷=100亩，因此可得出这么一个结论，每1唐亩产1唐石。

4，宋，每宋亩得米2宋石到3宋石。
　　居《宋史。食货志》记载，“吴玠于绍兴时治废堰田，八百五十四顷岁收二十五万石”，又居范仲淹《范文正公别集。奏议》载“臣知苏州，田出税者三万四千顷，中稔之利，每亩得米二石至三石”。

5，元，每元亩产2元石。
　　参考：吴慧之《中国历代粮食亩产研究》第166页

6，明，每明亩产大米3明石。
　　参考：吴慧之《中国历代粮食亩产研究》第170页