榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分。然后加盐和十多种香料及调料制作完成
味聚特的榨菜就是用一种叫芥兰头的菜腌制成的。芥兰头也俗称青菜头。
木耳句特扎它是什么蔬菜做的具体有哪些？应该是用一些优质的评论个疙瘩做的。
