吃腰果的禁忌

过敏体质的人：腰果营养多样全面，其中含有多种致敏原和其他干果一样，是过敏体质的人食用会引发过敏反应，严重的会导致休克，所以过敏体质的人要谨慎食用。

消化系统不良者：腰果是高能量，高脂肪，高蛋白的食物，需要大量的胃酸来消化，所以消化不好的人食用会增加胃的负担，影响消化质量，不宜过多食用。

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注意事项：

灰尘散落的：负责任的商家会重视坚果原料的清洁、产品的防尘，但市场上也不乏原料中灰尘等杂质多、销售时毫无遮挡的产品。因此消费者购买时最好仔细看看盛放腰果的器皿底部。  

炒焦的：腰果中含有大量的脂肪酸、蛋白质和碳水化合物，普通的加热不足以破坏。但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，此时这些原本对身体有益的营养素也开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，食用后对人体有害无益。

参考资料来源：百度百科-腰果

坚果都要控制量，不能一次性吃太多，不然会引起身体肥胖，甚至会对身体带来一定的伤害，加重胃肠道的消化负担。

腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。腰果外壳富含油脂，但是这油脂有毒性。

扩展资料

腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

参考资料来源：

百度百科——腰果

人民网——吃坚果大有讲究，这几种坚果的食用禁忌要清楚